Wednesday, January 7, 2009

Gettin' Some Veggies in the Boy. . .

Here was my chance to get some veggies in my husband that he normally wouldn't touch. I even put some onion in there. But sshhhh! Don't tell him that!

These are SOOOOOO freaking good!

Mix all ingredients until combined, but do not over-mix or they won't be as tender. Add fresh herbs if you'd like!

Pan fry over medium-high heat in a bit of olive oil. Many recipes will have you put an inch or more of oil in the pan and fry them that way. I find my method of just a drizzle of olive oil at the bottom of the pan works just as well and is a LOT less greasy. Place these in a very low oven to keep warm. You can bake these for an additional 5-10 minutes after pan-frying to get the extra crispy.

Re-heat on a baking sheet briefly to retain crispness.

You really gotta squeeze the shredded veggies out so they get crisp. Grab a glass and squeeze those carrots into it--you'll have a lovely shot of Carrot juice!



I bet they would be delicious made in a bigger size and thrown on a bun or wrap! We ate them with ketchup, and ranch dressing, along with some twice baked potatoes.

Pin It

3 comments:

mamak said...

I LOVE your blog mama,and these look super yummy. Gonna try them.

Karly said...

These look so delicious!

Dinh Ha said...

đồng tâm
game mu
cho thuê nhà trọ
cho thuê phòng trọ
nhac san cuc manh
số điện thoại tư vấn pháp luật miễn phí
văn phòng luật
tổng đài tư vấn pháp luật
dịch vụ thành lập công ty trọn gói

Cố Độc Hành vốn nổi danh cùng ta, trở thành kiếm khách rồi! Hơn nữa còn là kiếm tôn kiếm khách!

Sở Dương cũng là kiếm khách rồi!

Kỷ Mặc gần như muốn tìm một chỗ không người khóc lớn một trận. Đây là chênh lệch lớn thế nào chứ? Có khác gì lòng sông với biển cả... Ông trời quá bất công đi....

Quẹo quanh mấy vòng cắt đuôi người truy đuổi, đến khi hội hợp với Nhuế Bất Thông, cũng phát hiện Nhuế Bất Thông mặt mày uể oải. Bất quá, sau khi nhìn thấy Kỷ Mặc, trên mặt Nhuế Bất Thông lập tức hiện lên một loại sắc mặt "Người ta cưỡi ngựa, ta cưỡi lừa. Ở đây còn có kẻ thảm hơn. cái này cũng coi như an ủi. Hô hô."

Ừ, ta vốn không bằng Cố Độc Hành rồi, bây giờ thua kém nữa thì có làm sao? Nhìn con hàng Kỷ Mặc này đi. Đây mới là thảm nhất há há. Hài tử đáng thương, vốn là đứng ngang hàng, hiện giờ lại bị người ta cho hít khói.

Vừa nghĩ tới đây, Nhuế Bất Thông không chỉ hết sạch khó chịu, mà ngược lại còn vô cùng khoan khoái. Nhìn mặt Kỷ Mặc giống như bị con lừa đá cho tám mươi tám cái vào mặt, Nhuế Bất Thông gần như cười ra thành tiếng, câu đầu tiên nói ra không ngờ lại là: "Ai nha, tam ca, nhị ca là kiếm khách rồi, oa ha ha...."

"Vậy mà đột phá kiếm tôn rồi, oa ha ha.. đây chính là hỉ sự a, trở về hai ta nhất định phải ăn mừng...."

Kỷ Mặc nghiến răng nghiến lợi, cơ nhục trên mặt co giật như động kinh, nói: "Câm miệng!"

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...